Il a étudié à l'École des beaux-arts de Montréal de 1945 à 1952, puis les techniques de fresques avec Stanley Cosgrove. En 1955, il est un des fondateurs du groupe des Plasticiens et cosignataire de leur manifeste. Il séjourne à Paris de 1956 à 1958, où il fréquente avec assiduité différentes galeries et il se lie avec les peintres Hartung, Mortensen et Barré. De retour au Canada, il est professeur à l'École des beaux-arts de Montréal, puis à la Commission des Écoles Catholiques, et à Sorel (1965-66). En 1973, il abandonne l'enseignement. En 1974, après quinze ans de vie à la campagne à Saint-Ours sur le Richelieu, il s'établit à Montréal. On retrouve les oeuvres de Jérôme dans de nombreuses collections publiques et privées du Canada.